主菜&ランチ

そうめん「アボガド豆乳のつけダレ」と「ムネ肉ピカタ」ベストマッチ

そうめんとアボガド豆乳つけだれ

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普通のそうめんとは違う味を、試してみたくなり、

家にあった「アボガド」と「豆乳」をつけダレにしてみたら、
美味しい!

鶏ムネ肉のピカタをトッピングしたら、
何と!ベストマッチしました^^

アボガド豆乳そうめん

うどんとそうめんのあいの子みたいな半田そうめん

半田そうめんという、うどんと通常のそうめんの太さの間くらいの、
コシのあるそうめんを買いました。

「半田そうめん」とは、
徳島県つるぎ町(旧半田町)で伝統的に作られているそうめん。

製麺所によって「半田めん」「手延べ半田そうめん」など名称が違いますが、
すべて手延べの伝統的な製法で作られています。

メシ通 様より

とにかく、ツルツルでコシがあって、一度食べたらこの不思議な魅力にハマります♪♪

うどんでは味わえない細さ加減、
そうめんのようにスーッと入るでもなく、噛み応えも充分あり、

また買ってみたい!と思えるそうめんです^^

アボガド豆乳つけダレの作り方

この半田そうめんだから、何か他の味を味わいたくなるんです。

で、豆乳とアボガドで、つけダレを作りました。

アボガドがまだ完熟ではなかったので、ブレンダーをかけても粒が残りました。

それも、味わいの一つでした♫

アボガド豆乳のつけダレ

豆乳  90ml
アボカド 3分の1位
出汁醤油 お好みで

  1. 豆乳とアボガドをブレンダーにかける
  2. 1に出汁醤油を入れる

    これだけです^^
アボガドと半田そうめん

トッピングは塩こうじした「鶏ムネ肉のピカタ」

昨夜の鶏ムネ肉のピカタをそうめんに

塩こうじした胸肉は、卵を溶いてつけ、オリーブオイルで焼いておくと、
何にでも使えて便利です。

片栗粉なしでも、美味しく焦げ目がつくので、
ダイエット向きだと思います^^

塩こうじのムネ肉ピカタ

ムネ肉   一枚300g位
塩こうじ      小さじ 1程度
にんにくすりおろし 1片
乾燥バジル   小さじ1
白ワイン    大さじ1
オリーブオイル
卵       1個

  1. 塩こうじなどの調味料をつけ置いたムネ肉を、軽くペーパーでふき、
    溶き卵をつける
  2. オリーブオイルを入れたフライパンで、蓋をして焼く

この「鶏ムネ肉ピカタ」をトッピングにします。
あと、きゅうりやのりなどお好みで。

つけダレかぶっかけか?美味しさ比べ

つけダレ、すごく美味しかったです♪

アボカドの実も一緒に食べれて、出汁と豆乳の相性もいいです。

そう、これでOK!と思ったのですが…、

途中でつけダレが早くになくなってしまいそうになりました。

そうめんと、アボガドがくっつくので、
そのままタレもついてきて、最後までタレがもたない!と思えました。

残り半分だったので、

ぶっかけてしまいました!

アボガド豆乳つけダレをぶっかけた

でも、これも美味しいんです♫

ぶっかけのほうが、気楽に食べれますね(笑)

アボガド豆乳つけダレをぶっかけた

ヨカッタ、ヨカッタ。

足りなくて、素でたべることなくすみました^^

まとめ・そうめんとアボガドと豆乳とムネ肉ピカタベストマッチ

そうめんとムネ肉ピカタが、こんなに合うとは思いませんでした。

鶏ムネ肉料理、あまり美味しくできたことなかったんです。

でもムネ肉のピカタだけは、美味しい!といつも思えました。

半田そうめんという、個性的なそうめんと、
豆乳とアボガドも合います。

そのうえで、もうひと味「豪華になる」のが、トッピングしたムネ肉ピカタ。

美味しいそうめん料理を、また見つけました♡

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おまけ・豆乳とアボガドパンプディング

お昼にパンを食べようかな~と思ったら、

そうだ⁉ 天然酵母パンを買って、
昨日も美味しくて食べちゃったので、
4分の1枚しか残っていない💦 と思い出しました。

豆乳とアボガドでどうにかしようと、
レーズンとクルミを足して、パンプディングにしてみました。

これなら、豆乳を加えてカサ増しになるし(笑)、
食べた感はあるし・・・。

ということで、残りの豆乳とアボガドパンプディングランチです。

豆乳とアボガドのパンプディング
sumire
それでもアボガド硬すぎ~
豆乳とアボガドのパンプディング

レーズンの甘みで充分でしたが、甘さが足りない時ははちみつなど混ぜてもいいですし^^

よければ応援してください!

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