酵素ジュース・瓶詰

125グラムのブルーベリーを酵素ジュースにしてみました

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お手軽♪ブルーベリー125gのプチ酵素ジュースを仕込みました

お手軽♪ブルーベリー125gのプチ酵素ジュースを仕込みました プチサイズで気軽に作れる いつも行く八百屋さんに、ブルーベリーが山積みされてました。一ケース125g入り。真っ先に浮かんだのが、ジュースに ...

桃の酵素ジュースが泡立ち勢いよく発酵してます♪

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桃の酵素ジュース出来上がり♪実を濾(こ)す時からの作り方

2020/8/9  

桃の酵素ジュース出来上がり♪実を濾(こ)す時からの作り方 先日仕込んだ「桃の酵素ジュース」が、そろそろ濾し時かな?と見ると、発酵が落ち着いて、泡が消えてきたので、いよいよ「酵素ジュース」を出来上がらせ ...

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発酵食のぬか漬けとシソジュース作りで夏バテ防止対策

2020/7/23  

夏バテ対策には発酵食ぬか漬けと季節の紫蘇でジュースづくり 毎年7月には、無性にスイカが食べたくなります。これは、人間の夏バテ防止への本能だと、いつも思うのですが。 今年は、シソジュースが無性に飲みたく ...

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発酵食品の作り方-酵素ジュースとザワークラウト仕込み

2020/7/21  

発酵食品の暑い時期の仕込み酵素ジュースとザワークラウト 今年は涼しい夏ではありますが、さすがに暑いですね^^ そんな時期の発酵食品の仕込みは、ちょっと「短め」をモットーにしてます。とはいえ、手順は同じ ...

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