酵素ジュース・瓶詰

お手軽♪ブルーベリー１２５ｇのプチ酵素ジュースを仕込みました プチサイズで気軽に作れる いつも行く八百屋さんに、ブルーベリーが山積みされてました。一ケース１２５ｇ入り。真っ先に浮かんだのが、ジュースに ...

桃の酵素ジュース出来上がり♪実を濾（こ）す時からの作り方 先日仕込んだ「桃の酵素ジュース」が、そろそろ濾し時かな？と見ると、発酵が落ち着いて、泡が消えてきたので、いよいよ「酵素ジュース」を出来上がらせ ...

夏バテ対策には発酵食ぬか漬けと季節の紫蘇でジュースづくり 毎年７月には、無性にスイカが食べたくなります。これは、人間の夏バテ防止への本能だと、いつも思うのですが。 今年は、シソジュースが無性に飲みたく ...

発酵食品の暑い時期の仕込み酵素ジュースとザワークラウト 今年は涼しい夏ではありますが、さすがに暑いですね＾＾ そんな時期の発酵食品の仕込みは、ちょっと「短め」をモットーにしてます。とはいえ、手順は同じ ...