「発酵美ジュアリスト」 sumire
発酵レシピで料理をしたり、植物発酵した染めをしたり、
生活を通して「自然の循環と共生」して生きるのが好きです。
もともと祖父が「植木屋」さんだったことで、家の奥の庭（ウラ庭）には、
大木や雑草や色々な木々が植えてありました。
幼少期から、そんな庭での自然の移り変わりを、自然や植物と過ごしてきました。
５年間ほど、自然栽培の畑を借りていたこともあります。
微生物との共生をすることを、肌で感じながら育った幼少期。
発酵生活は案外、とても身近なことでした。
布を染めたりするアーティスト、ミュージシャンでもあります。
美容の仕事を経た研究家で、生活と食と環境からの「美と健康」を追求しています♪
人生生きていくなら、「楽しく美しく健康で自分軸１００パーセント」がモットーです＾＾
人と人、個性の違いを理解しあい、敬いながら、共に生きていく感覚は、
微生物との距離感でもあるのです。
「美的発酵生活」で、目で見て美しい自然の美と生活を楽しみ、発信をしていきます。